Gerente de Restaurante

Sobre a oportunidade

Buscamos uma pessoa com experiência em gestão de restaurantes e liderança de equipes para conduzir a operação do restaurante do hotel, garantindo qualidade no atendimento, organização e uma excelente experiência para hóspedes e clientes. Principais responsabilidades Gerenciar a operação do restaurante e dos serviços de alimentos e bebidas sob sua responsabilidade. Liderar, treinar e acompanhar a equipe, promovendo um atendimento cordial, ágil e de qualidade. Elaborar escalas de trabalho e organizar a distribuição das atividades. Integrar o trabalho do salão com a cozinha e os demais setores do hotel. Acompanhar estoques, compras e consumo, controlando custos e reduzindo desperdícios. Zelar pelo cumprimento das boas práticas de higiene, segurança alimentar e procedimentos internos. Acompanhar indicadores de desempenho e propor melhorias na operação e nos resultados. Atender às solicitações de hóspedes e clientes e solucionar ocorrências. Planejar o atendimento de grupos e eventos em conjunto com as áreas envolvidas. Requisitos Experiência em gestão de restaurantes. Experiência com liderança e desenvolvimento de equipes. Conhecimento de operação de salão, controle de custos, estoques e boas práticas de segurança alimentar. Organização, boa comunicação e capacidade de resolver problemas. Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados. Diferenciais Formação em Hotelaria, Gastronomia, Administração ou áreas relacionadas. Experiência com café da manhã de hotel, eventos e banquetes. Conhecimento de sistemas de gestão de restaurantes. Inglês para atendimento a hóspedes. 📍 Local: Sorocaba/SP — trabalho presencial 🎁 Benefícios: Salário + comissão + VA + VR + Plano de saúde + Plano dental + Day off aniversário + Wellhub Escala de trabalho 5 x 2