GERENTE DE RESTAURANTE

Sobre a oportunidade

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona GERENTE DE RESTAURANTE para cidade de Boa Vista.

Bairro: Caçari

Responsabilidades
• Gestão administrativa e financeira
• (fluxo de caixa, CMV, precificação)
• Controle rigoroso de estoque
• (inventário, curva ABC, prevenção de perdas e rupturas)
• Liderança de equipe de cozinha e salão
• (escalas, treinamento, retenção)
• Padronização de processos de abertura, operação e fechamento
• Ações de marketing e presença digital
• (redes sociais, delivery, fidelização)
• Acompanhamento de indicadores de resultado
• (ticket médio, faturamento, satisfação do cliente)

Requisitos
• Experiência comprovada em gestão de restaurante, bar ou food service
• Domínio de controle de estoque e rotina de inventário
• Vivência com sistemas de gestão
• (ERP, PDV, apps de delivery)
• Formação em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas afins (diferencial)
• Boa comunicação e capacidade de liderança
• Superior Completo
• Comunicativo e influente

Detalhes dos Benefícios
• Salário + moradia e depois da experiência e performance PLL
• Preferencia PJ por conta do valor do salário.

Horário
• Horário de funcionamentoA informação mais recente que encontrei indica:Dia HorárioQuarta-feira 18h às 01hQuinta-feira 18h às 01hSexta-feira 18h às 03hSábado 18h às 03hDomingo 18h às 01hSegunda e terça FechadoVisto no Google. provavelmente o do gerente seja acima desse horário.