Padeiro

Sobre a oportunidade

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria
Nível hierárquico: Especialista
Lugar de trabalho: Campina Grande, PB
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Padeiro Líder de Produção
Estamos buscando um Padeiro com experiência em produção e habilidade para liderança de equipe, que será responsável não apenas pela execução dos produtos, mas também pela organização e condução das demandas diárias junto aos auxiliares.
O profissional será uma referência técnica da produção, ajudando a distribuir atividades, orientar a equipe, acompanhar a execução e garantir que os produtos sejam entregues dentro dos padrões de qualidade e dos prazos estabelecidos.
Principais atividades
Produção de pães e demais produtos de panificação;
organização e distribuição das demandas entre os auxiliares;
acompanhamento da produção e cumprimento das prioridades do dia;
orientação e treinamento da equipe;
controle de qualidade e padronização dos produtos;
acompanhamento de fermentação, modelagem e forneamento;
organização, higiene e boas práticas no setor;
acompanhamento de perdas e desperdícios;
comunicação com a gestão sobre necessidades e andamento da produção.
Requisitos
Experiência prática como padeiro;
conhecimento dos processos de produção de panificação;
experiência em liderança ou habilidade demonstrável para conduzir e orientar auxiliares;
organização, responsabilidade e agilidade;
capacidade de delegar, ensinar e acompanhar a execução da equipe;
postura firme, respeitosa e colaborativa.
Diferenciais: experiência com fermentação natural, brioche, pão australiano, pão italiano, bolachas/biscoitos e panificação artesanal.
Buscamos alguém que saiba produzir, organizar a produção e conduzir pessoas, assumindo uma posição de referência técnica para a equipe.