GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS

Sobre a oportunidade

Hotel Holiday Inn recruta para seu quadro:

GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS.
Ensino superior cursando ou completo.
Perfil da vaga:
Retornos financeiros:
- Participar da elaboração do planejamento financeiro e orçamentário anual do departamento de restaurante. Monitorar o orçamento e controlar despesas, com enfoque nos gastos com alimentos, bebidas e mão-de-obra.
- Em parceria com outros departamentos, identificar oportunidades de vendas para impulsionar a receita. Promover ofertas aos hóspedes.
Pessoas:
- Coordenar funcionários, planejar e distribuir tarefas e estabelecer metas de desempenho e desenvolvimento para os membros da equipe. Oferecer treinamentos para desenvolvimento da equipe.
Hóspedes:
- Garantir que todas as instalações e equipamentos que lidam com alimentos e bebidas estejam sempre limpos, aspirados e devidamente abastecidos, de acordo com a movimentação prevista.
- Analisar as opiniões dos hóspedes para identificar e atender as suas expectativas e expandir a fidelidade dos hóspedes.
Responsabilidades:
- Administrar programas de marketing de alimentos e bebidas do hotel.
- Garantir a segurança e o armazenamento devido de produtos alimentícios e bebidas.
Experiência na função e na Hotelaria são obrigatórios.