COZINHEIRA

Sobre a oportunidade

• Ensino fundamental completo ou ensino médio desejável.

• Experiência comprovada como cozinheiro.

• Experiência com preparo de refeições em grande quantidade.

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.

• Conhecimento em higiene e segurança alimentar.

• Habilidade para preparar diferentes tipos de pratos e acompanhamentos.

• Organização e agilidade durante a preparação das refeições.

• Saber utilizar corretamente utensílios e equipamentos de cozinha.

• Comprometimento com horários e rotina de produção.

• Capacidade para trabalhar em equipe.

• Disponibilidade para trabalhar em horários diferenciados, quando necessário.

Diferenciais

• Experiência em cozinha industrial ou refeitório de empresa/obra.

• Curso de Cozinheiro, Manipulação de Alimentos ou áreas relacionadas.

• Conhecimento em controle de desperdícios e aproveitamento de alimentos.

• Experiência com produção de refeições para grande número de pessoas.

• Preparar refeições conforme o cardápio estabelecido e a quantidade de pessoas atendidas.

• Realizar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos.

• Higienizar, cortar, temperar e armazenar corretamente os alimentos.

• Preparar carnes, aves, peixes, massas, saladas, acompanhamentos, sopas e demais pratos.

• Controlar o tempo e a temperatura de preparo dos alimentos.

• Manter a organização e limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos.

• Verificar a qualidade e as condições dos alimentos antes do preparo.

• Controlar o uso e o armazenamento adequado dos ingredientes, evitando desperdícios.

• Seguir as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.

• Utilizar corretamente os equipamentos e utensílios da cozinha.

• Apoiar na organização do estoque de alimentos e informar a necessidade de reposição.

• Auxiliar na distribuição e montagem das refeições, quando necessário.

• Zelar pela conservação dos equipamentos e pelo ambiente de trabalho.

• Cumprir as orientações do responsável pela cozinha e os procedimentos internos da empresa.

Diferencial para a vaga: experiência em cozinha industrial, refeitório de obras ou produção de refeições em grande quantidade.