Assistente de Qualidade (Anápolis/GO)

Sobre a oportunidade

Descrição da vaga

Atuar na área de qualidade garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.

Responsabilidades e atribuições
• Inspecionar as linhas de produção (alimentos e embalagens) para liberação ou ação corretiva, garantido a execução dos procedimentos operacionais de higienização padrão e das Boas Práticas de Fabricação;
• Atuar nas análises de liberação de matérias primas, materiais de embalagem e produto acabado, conforme o programa de qualidade definida, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos;
• Realizar os Controle alergênicos pertinentes as linhas produtivas, através inspeções in locu e Análises com Kits de Alergênicos, quando aplicável, aquisições de kit, materiais de uso da área dentre outros, homologações de fornecedores e prestadores de serviços, gestão de contratos e documentações pertinentes;
• Solicitação de cadastros de materiais para aquisições e fornecedores;
• Orientar e solicitar ajustes nos processos produtivos de embalagens e alimentos, conforme necessidades;
• Executar, registrar e arquivar os controles de processo de todas as linhas de embalagens e alimentos;
• Registrar e arquivar os controles de processos e laudos de análises;
• Preparar amostras para realização de análises sensoriais e análises físico-químicas (por ex.: avaliar estanqueidade das embalagens, determinar cloro livre e residual, medir densidade e umidade, determinar pH e monitorar controles de temperaturas, avaliar vácuo e torque) nos produtos acabados, matérias-primas e materiais de embalagem, conforme as Especificações Técnicas;
• Verificar e orientar os colaboradores da produção sobre normas de Boas Práticas de Fabricação e de Segurança de Alimentos;
• Recolher, identificar e registrar amostras de contraprova;
• Realizar análises de Shelf Life de 1ª, 2ª e 3ª avaliação;
• Realizar inspeção final dos produtos acabados;
• Monitorar o preenchimento de Registros da produção (controle de troca de luvas; registro de troca de filtros; BPF; registro de higienização) e afins;
• Garantir que o preenchimento dos Registros da Qualidade esteja em dia (controle de balança, registro de temperatura e umidade, registro de controle de cloro, política de vidros; liberações de linha, Food Defense, Controle de Pragas dentre outros);
• Identificar todos os paletes aprovados com etiquetas de validação da Qualidade;
• Indicar as necessidades de revisão, adequação de documentações em geral;
• Bloquear produto não conforme e acionar o gestor imediato para as tratativas aplicáveis, quando necessário;
• Realizar treinamentos e avaliações de eficácia;
• Abertura e tratativas de não conformidades;
• Executar as atividades de Controle de Pragas conforme Procedimento estabelecido;
• Avaliar, emitir e registrar o parecer fabril para as reclamações de SAC e atuar junto aos responsáveis para a eficácia dos planos de ação;
• Controle dos instrumentos calibráveis;
• Apoio nas documentações de rastreabilidade, conforme Procedimento estabelecido;
• Solicitação de extensão de Shelf Life;
• Controle de Documentos;
• E demais atividades da área relacionadas ao cargo.

Requisitos e qualificações
• Técnico completo ou cursando superior em Química, Engenharia de Alimentos ou áreas afins;
• Pacote Office - intermediário;
• Disponibilidade de horário;
• Será um diferencial ter conhecimento em:
• Conhecimento em APPCC e Controle de Alérgenos;
• Conhecimento em legislação sanitária e norma IFS;
• Conhecimento de análises de alimentos e embalagens.

Informações adicionais
• Assiduidade;
• Plano de Saúde;
• Convênio Odontológico;
• Restaurante na Empresa;
• Vale Alimentação;
• Vale Transporte;
• Wellhub;
• Cuidare - Programa de Psicologia.