FORMAÇÃO EM GASTRONOMIA; CONHECIMENTO DE TECNICAS CULINÁRIAS, ESPECIARIAS E INGREDIENTES DA COZINHA REGIONAL; AGILIDADE, ORGANIZAÇÃO E COMPROMISSO COM A QUALIDADE; ESPIRITO DE EQUIPE E PROATIVIDADE NO AMBIENTE DE COZINHA.

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ENSINO MÉDIO COMPLETO; EXPERIÊNCIA COMO PIZZAIOLO OU EM FUNÇÕES SIMILARES EM COZINHA; CONHECIMENTO NA PREPARAÇÃO DE DIFERENTES TIPOS DE MASSAS, MOLHOS E COBERTURAS; CURSOS VOLTADOS PARA ÁREA SERÁ UM DIFERENCIAL; ORGANIZAÇÃO, AGILIDADE E ATENÇÃO AOS DETALHES.

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« ENSINO MÉDIO COMPLETO; « EXPERIÊNCIA NA FUNÇÃO. ATUAÇÃO EM RESTAURANTES DE CULINÁRIA JAPONESA SERÁ UM DIFERENCIAL; « CONHECIMENTO BÁSICO DE TÉCNICAS CULINÁRIAS E PRÁTICAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR; « DISPONIBILIDADE DE HORÁRIO PARA ATUAR EM ESCALA.

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Hotel Holiday Inn recruta para seu quadro: GERENTE DE ALIMENTOS E BEBIDAS. Ensino superior cursando ou completo. Perfil da vaga: Retornos financeiros: - Participar da elaboração do planejamento financeiro e orçamentário anual do departamento de restaurante. Monitorar o orçamento e controlar despesas, com enfoque nos gastos com alimentos, bebidas e mão-de-obra. - Em parceria com outros departamentos, identificar oportunidades de vendas para impulsionar a receita. Promover ofertas aos hóspedes. Pessoas: - Coordenar funcionários, planejar e distribuir tarefas e estabelecer metas de desempenho e desenvolvimento para os membros da equipe. Oferecer treinamentos para desenvolvimento da equipe. Hóspedes: - Garantir que todas as instalações e equipamentos que lidam com alimentos e bebidas estejam sempre limpos, aspirados e devidamente abastecidos, de acordo com a movimentação prevista. - Analisar as opiniões dos hóspedes para identificar e atender as suas expectativas e expandir a fidelidade dos hóspedes. Responsabilidades: - Administrar programas de marketing de alimentos e bebidas do hotel. - Garantir a segurança e o armazenamento devido de produtos alimentícios e bebidas. Experiência na função e na Hotelaria são obrigatórios.

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Superior completo em Nutrição, CRN Ativo, Experiência como RT - Responsável técnica e vivência em auditoria da Anvisa e Alvará.

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